オリーブの実の渋抜きのやり方、苛性ソーダを使用 はこちら 味の濃い塩漬けを使う場合は、塩抜きをしてからオイルに漬けるのがおすすめです。 塩分が気にならない方は塩漬けのままオイル漬けにしたも大丈夫です。 重曹で渋抜きを行った後にオイル 苛性ソーダを使ったオリーブの塩漬け（新漬け）の作り方 小豆島の日々のできごと ブログ オリーブ農家のレシピ 有機オリーブ研究所 果実の渋抜き とお悩みの方も多いのでは。 オリーブオイルを搾るのはとても大変。 実もかなりの量が必要。 《オリーブの浅漬け》ならご自宅でも比較的簡単に作っていただけます。 ここでは苛性ソーダを使った《オリーブの浅漬け》の作り方をご紹介します。
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